2018.01.18 Thursday 07:06

「なくす 109」

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大手企業でもこんな商品を出している。思わず買っちゃった。ネットじゃなくて近くで買えるのは嬉しい。

 

マーガリンやショートニング、それに油にも気を使ってますね。お菓子を買うとき添加物が入ってないのを探すのが大変、っていうかほとんどないに等しい。出来るだけナチュラルな生活をしたいと思っていても(夢ですけど)知らず知らずのうちにいろんな物を食べています。

 

 

 

 

 

企業の回し者ではありませんが、

マックスバリューの「なくす 109」サイト

大手じゃなきゃ出来ないことってたくさんあります。

 

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2018.01.17 Wednesday 15:28

恵みの雨

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風邪を引いてしまいました。熱はすぐ下がったけど咳がまだ出ます。若い頃に比べると風邪を引くことが多くなったような・・・年とともに身体の抵抗力が弱くなってるのかも。インフルエンザが流行っているみたいですからお気を付けください。さて、今日は久しぶりの雨、乾燥して乾ききった畑には恵みの雨になりました。家にこもってばかりだと気分が少々滅入るので、まだ小雨だった朝、畑を歩いて来ました。

 

およそ300坪、10メートルの畝がだいたい30あります。この畑で自然農法をやり始めてまだ3年くらい・・・自然農法では土を裸にせず草を敷くなどして畝を大切にしますが、結構土がむき出しになってしまい、広すぎて草の管理が間に合わないと最近感じます。この前読んだ竹内孝功氏の「自給自足の自然菜園12ヵ月」によると、ここと同じ300坪で家族3〜4人が自給でき、なんと野菜だけではなく麦も米も作っている。しかも150坪で野菜の自給が出来るらしい。ここの半分の面積で!そうか広けりゃいいってもんじゃないのね。夏と冬の作物を輪作し、連作できるものは固定畝にする。今年の目標は欲張らずに自分でできる範囲の菜園プランを考えて、空いたところは手のかからない麦などを育てるのもいいかも。草マルチを利用した土づくりと、肥料が足りなそうな場合は堆肥か米ぬかを撒く。化学肥料や農薬に頼らず、女性だけでも作業しやすいような畑がいいな。まあ〜まだ3年だからね。自然農法とは自然のごとく時間のかかることなんです♪

 

玉ねぎ、5月に収穫です。冬の間はぜんぜん大きくならない。全部で200本以上は植えたと思うけど、ちゃんと育つか心配。

 

春菊11月に種を蒔いた。まだ小さい、土が裸になってしまっている。前作のチンゲン菜の後に肥料もやらずに種まきをした。寒いしなおさらだ。

 

菜花、まだだな。こっちも土が裸になってる。風が強いと藁も飛んでしまう。

 

白菜はそこそこ何株かは大きくなった。

 

これはキャベツ、まだ小さい、夏に苗づくりをして冬に食べる予定だったけど・・・まだまだ課題はあるな♪

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2018.01.16 Tuesday 06:00

ひーちゃん1歳

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長男家族は近くに住んでいるので孫が時々遊びに来てくれます。

1歳くらいの子供の成長には驚かされることが多いですね。孫の成長を見れるのは楽しいものです。

 

ジージ59歳、ひーちゃん1歳で〜す。ジージ、孫と遊ぶのが大好き、暫く会えないと欲求不満になります。

 

ジージ、ボーリングのおもちゃを買ってきました。

 

ひーちゃん「これは何かな?」(まだ喋れないけどね)

 

あれれ?食べ物ではありません。まだ早かったね。

 

今度は絵本にシールを貼って遊びます。

 

この前、ジジとババが買ってきた、スノーマンの絵本。

 

スノーマン「こんにちは」、ひーちゃんも一緒におじきをします。

 

ひーちゃんは台所が大好き、調理道具をよく引っ張り出します。

 

今日はこれが気に入ったそうで床を滑って遊びました。

 

さあ、お昼の時間です。ママが作ったお弁当、かわいいね。

 

お腹いっぱいになったし散歩に行きましょう。

 

 

赤い帽子をかぶってよちよち歩く姿は何とも愛くるしいな。

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2018.01.15 Monday 06:00

「標的の島 風かたか」

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先日伊東へ行って沖縄のドキュメンタリー映画を観てきました。「標的の島 風かたか」”風(かじ)かたか”とは沖縄の方言で、風よけ、防波堤ということだそうです。沖縄では米軍による痛ましい事件が後を絶ちません。映画のこの言葉にはそういった犠牲者に対して、風よけになって守れなくてごめんね、助けられなくてごめんね・・・という思いがこもっています。この映画は日本とアメリカによって米軍基地を押し付けられ、今だ苦しい生活を強いられている沖縄の人達のドキュメンタリー映画です。

どうして今だ自分の土地にも入れず、住民の多くが反対しているのに理不尽なことがまかり通っているのか?沖縄においては、憲法や法律や地方自治権はいったいどこへ行ったのでしょうか!それらは日本とアメリカの関係の前では何の役にも立たない!

今も苦しんでいる沖縄の人たちにエールを送りたい。

 

「標的の島 風かたか」公式サイト

 

生涯学習センターひぐらし会館 伊東市桜木町1-1-17

 

当日券500円、主催”風かたか”上映プロジェクト

 

 

お〜憲法改憲反対署名。お〜琉球新聞、あまりお目にかかれませんね。

 

 

会場は3階、おぉー、立派なシアターじゃん!失礼・・・

 

プロジェクトの実行委員会では、これからの若い人たちに沖縄の歴史を知り、沖縄の問題を見て沖縄のいろいろな問題を実際現地で学んでほしいと、沖縄青年派遣団を作り、皆さんの寄付によって沖縄へ行っています。上映の後、前回沖縄へ行った若者の報告会などもありました。私も寄付をしてきましたよ♪ 伊東の青年達も頑張れー!

 

三上知恵監督の次の映画の上映も始まっているとか、伊東でもまた上映会を予定しているそうです。

 

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2018.01.14 Sunday 07:05

今度は焼きます

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お菓子作りが高じてみかんのお菓子を作っています。おじいちゃんがみかん農家だったので、小さいながらも甘夏を始め数種類のみかん畑を今は夫と私が管理をしています。お菓子の材料は主に甘夏で、皮も果肉も果汁も全部使って無駄のないようにしています。そのほうがダイレクトに柑橘の味がすると思うので。皮も使うので農薬はかけません。お菓子作りがきっかけで自然農法に出会い今はそれを勉強しながら管理をしていまが、なかなかすぐには結果が出ませんね。試行錯誤しながらやっています。甘夏の皮を果汁たっぷりで煮てピールを作り、それを焼き菓子にも使います。去年は、畑にある甘夏すべてを使ってお菓子を作りました。

 

さて、昨日作った甘夏フロタンタンの生地を今度は焼いていきましょう・・・

 

生地を冷蔵庫から取り出し、麺棒で広げます。

 

 

オーブンで焼く、本当は業務用の電気オーブンが欲しいんだけど、予算がない・・・焼いている間にヌガーを作ります。

 

 

甘夏の果汁とピールがたっぷり入ったヌガーを焼き上がったクッキーの上にのせて再度またオーブンで焼く。

 

 

じゃ〜ん!オーブンから取り出しカットして冷まします。

 

それを袋詰めしてーシールを貼る。

 

 

完成です♪そして可愛いお菓子たちをお嫁に出します。

 

今日は熱川温泉観光協会へ配達をしました。お〜ほとんど在庫がなかった〜汗。お世話になっています。いつもありがとうございます。

 

 

お近くにお寄りのさいは”甘夏っちー”をよろしく♪ 熱川温泉観光協会はこちら静岡県賀茂郡東伊豆町奈良本966-13

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2018.01.13 Saturday 06:15

在庫がなくなったので

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在庫がなくなったのでまたお菓子を作る・・・

 

無農薬の甘夏を育ててお菓子を作って販売しています。まったくの手作りで大量生産はしていません。なのでなくなったら小まめに作ります。これは焼き上がった時の写真、フロランタンをアレンジして甘夏フロランタンというのを作っています。

 

これはフロランタンの生地、保存料などの添加物は一切使いません。お菓子ってとても不思議です。小麦粉、バター、砂糖、卵、基本的にこの4つの材料があれば何でも作れちゃうんですよ。分量、混ぜ方、混ぜる順番を変えるだけでいろんなお菓子が出来るんです。あとこれに、コーンスターチ、蜂蜜、アーモンドパウダーなどいろんな物を加えるともっとバリエーションが広がります。

 

バターを柔らかくし、砂糖、卵をミキサーで混ぜ、それを小麦粉に入れてゴムベラでまぜまぜ・・・

 

練って丸めて天板ごとにラップをして、冷蔵庫に一晩寝かせます。クッキー生地は練りすぎないのがポイント。練りすぎるとサクサク感がなくなる。今日はここまで。

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2018.01.12 Friday 06:33

自然農法セミナー

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大仁農場に長く勤めていた杉本さんに来ていただき、毎月一回我が家で自然農法セミナーを開いてます。

大仁農場、または大仁瑞泉郷といって伊豆半島の伊豆の国市というところに自然農法を推進している大きな農場があります。この農場では「自然農法」の普及、研究などを行っています。農場の面積は100ヘクタール、農場の他にも学校や研修センター、療養所、お食事処、いろいろな催し物も多数あり全国各地からたくさんの人が集まります。また自然農法のレベルはかなり高く国内はもとより外国からも多くの人が視察に訪れています。

 

杉本さんは大仁農場の元職員、退職されてからも自然農法の家庭菜園などの普及に力を入れています。

 

 

講師の杉本正徳さん、いつもお世話になっています。ありがとうございます。

 

今月のセミナーは食と健康、苗づくりのための温床づくりやじゃが芋栽培などを勉強しました。

 

 

農学博士の木嶋先生のじゃが芋栽培はちょっと変わっています。じゃが芋の芽をわざわざ下向きに植えると”ど根性”の芽が出てきて結果的には病気に強くなる。「やさい畑」に掲載されたそうです。

 

 

最近は座学だけの日が多かったのですが、本日は講義のあと我が家の畑で踏み込み温床づくりを行いました。3月から本格的に夏野菜などの苗づくりが始まります。温床の上で苗を育てるのですが、少し早いけど今から準備をします。

 

まずは場所を決めて深さ30センチの穴を掘ります。先生が畝あげ機を持って来てくれました。名前は「こまめ」君。

 

「こまめ」君の後は人海戦術?穴をほりほり・・・

 

落ち葉を投入

 

足でふみふみ〜文字通り踏み込むわけです。

 

落ち葉の上には藁を乗せ時々水もかけます。

 

 

米ぬかをまいて、また水をかけ、伊藤さんが持って来てくれた木材のチップもまきました。

 

 

さらにまた落ち葉を敷きこみます。そしてまた水、水は約60%になるように、かけすぎはダメよ。

 

 

最後に土をかぶせて地面の準備はこれでOK。その上にビニールトンネルを作ります。

 

 

風で飛ばないようにビニールの上はさらに支柱で押さえて、

 

 

ん〜やった!完成です。

 

ビニールハウスがないのでこの中で苗を育てます。土の中の落ち葉などが発酵して地面は温かくなり、夜の冷え込みにはこれで大丈夫。でも、昼間は暑過ぎないようにビニールの開閉が必要になってきます!まだ苗は入ってないからいいけど・・・ちゃんと出来るかな、頑張ろ! 皆さんありがとうございました。

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2018.01.11 Thursday 06:34

自給自足の自然菜園12ヵ月

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寒くて畑作業をする気が起きない・・・

年末に「自給自足の自然菜園12ヵ月」という本を買いました。まあ冬は畑作業は少ないですからね、時間が出来たら今年の畑の構想を練ったり本を読んでお勉強をしたりします。

 

 

自然農法っていろいろありますけど、この本は不耕起栽培に近いかな。不耕起って言っても全くの放任ではなく、自然の力を借りて適度に人間が管理をするということです。実践的でとても分かりやすく書いてあります。一年を通した栽培実歴と緑肥を畝間に蒔きそれを草マルチにするなどの徹底した草の管理と苗の育て方、コンパニオンプランツを取り入れた菜園プランなどなど、写真も豊富に載っていてとても分かりやすい。本に出てくる竹内孝功さんって自然菜園コンサルタントをやっていて講演活動や菜園スクールなども行っています。凄い人だー!今年はこの本を熟読して実践しよう。

竹内孝功さんのWEBサイト 自給自足Life

それでも、実際やってみれば畑によって様々だから、失敗しながら一つ一つ克服していくしかない。頑張ろー!

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2018.01.10 Wednesday 06:14

金目

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いただきました!金目です。

ありがとうございます!ちょっと小ぶりだけどこんなにたくさん。稲取の金目は昨今高くてとても手が出せません。ブランド化されたのはいい事だとは思うけど、なかなか手に入らないのは悲しいな〜。

 

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2018.01.09 Tuesday 06:50

晴れ着姿

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親戚の娘さんが晴れ着姿を見せに来てくれました。おめでとうございます!天気もよくて良かったですね。

東伊豆町では7日、137人の若者が成人の日を迎えました。何人の若者が地元に残るのか、憂いてしまいますが、外に飛び出していろんな経験をする事も大切ですね。故郷を忘れずにいつかは帰って来てほしい・・・

 

 

旦那と孫のひーちゃん、綺麗だな〜思わず見とれます♪ ひーちゃんも成人になったら綺麗な晴れ着を着ましょうね。その時までジジとババは生きているか・・・かなり不安、ハハハ。

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